Recept voor ABC-tje: Avocado Banaan Chocolade Pudding met Pepermunt

ABC pudding- Avocado Banaan Chocolade

Ik ben nooit zo’n enorme zoetekauw geweest. Als kleine meisjes kregen mijn zus ik met Pasen een trommel vol met snoepjes van mijn grootouders, en een mandarijn. Ik stopte de mandarijn in het trommeltje met de snoepjes en keek er weken lang niet naar om. Tot m’n zus op een dag vroeg of ze misschien een snoepje uit mijn trommel mocht, want die van haar was al leeg. We deden de trommel open en troffen daar een beschimmelde mandarijn die zijn sporen over de rest had achtergelaten.

In restaurants neem ik als dessert liever een kaasplankje dan iets zoets, tenzij er iets bijzonders op de kaart staat, zoals iets met Rabarber bijvoorbeeld. Maar ja, Rabarber is eigenlijk ook weer meer zuur dan zoet. Ik denk dat ik daarom zelf ook niet vaak desserts maakte, maar sinds ik bezig ben met de geneeskracht van kruiden daag ik mezelf steeds meer uit om creaties in m’n keuken te fabriceren waar ikzelf en anderen stijl van achterover slaan. Spannende en interessante smaaksensaties, daar hou ik van. Bovendien houd ik niet zo van boter, melk en opgeklopte eiwitten, ik vind het te machtig. Ik ben geen veganist, maar als het om koken gaat kies ik vaak toch liever voor plantaardige opties. Dat voelt gewoon minder zwaar.

Een andere reden waarom ik vaak kies voor plantaardig, is omdat ik steeds meer leer over eetbare en geneeskrachtige planten die ook nog eens heel goed zijn voor de spijsvertering. En een volwaardige bron van mineralen, vitamines en eiwitten! Ideaal dus om aan gerechtjes toe te voegen en er iets omheen te bedenken. Ik was al een tijdje opzoek naar een recept voor een veganistische chocolade mousse waarin ik pepermunt kon verwerken. Uiteindelijk is het de ABC pudding geworden. ABC pudding is een bommetje aan enorm geneeskrachtige ingrediënten. Banaan, Avocado, Cacao en Pepermunt (en zelfs de garnering van kokosrasp) zitten allen boordevol heilzame inhoudsstoffen (scroll naar beneden voor details), en ABC pudding is ook nog eens vrij van zuivel en toegevoegde suikers.

Wat heb je nodig?

Recept is voor 2 personen met trek 😉

  • 4 Bananen
  • 1 Avocado
  • 2 eetlepels Cacao poeder
  • 1 eetlepel Kokos rasp
  • 4 blaadjes Pepermunt
  • een blender

Als je behoefte hebt om je chocolade mousse ietsje zoeter te maken dan zou ik aanraden er een scheutje Agave siroop aan toe te voegen, of honing. Dit is een koud dessert, dus als je er kristal suiker aan toevoegt dan smelt het niet en blijft het korrelig, terwijl je voor een gladde substantie wil gaan. Kies daarom voor iets vloeibaars en neutraals.

Hoe maak je het?

Dit is misschien wel het makkelijkste volwaardige dessert dat ik ooit heb gemaakt. De bereiding zelf kost misschien 15 minuten, hooguit.

  • Ontdoe avocado en bananen van schil en pit.
  • Meng de bananen en avocado in een grote kom en prak ze even.
  • Doe er cacaopoeder en 2 pepermunt blaadjes bij en roer het geheel nog even om.
  • Schep het mengsel in de blender en pureer een minuutje, tot er een gladde substantie ontstaat. Echt een luchtige mousse wordt het niet, maar wel ontzettend lekker!
  • Schep over in twee kommetjes en sprenkel de kokosrasp eroverheen, en de rest van de pepermunt ter garnering.
  • Zet een uurtje in de koelkast voordat je het serveert.

Smullen maar!

Heilzame eigenschappen van de afzonderlijke ingrediënten (behalve kokos):

Avocado

De Avocado plant is familie van de Laurier en zit vooral boordevol met looistoffen en onverzadigde vetten. Looistoffen (ook wel tannines genoemd) werken vochtafdrijvend en samentrekkend, waardoor eventuele kwaadaardige bacteriën op de huid en in de darmen moeiteloos worden afgevoerd. De Avocado plant werd door inheemse bevolkingen in Midden- en Noord- Amerika nahuatl genoemd, wat ‘teelbal’ betekent, omdat de vrucht daarop lijkt. Dit is niet zomaar. Het vruchtvlees is gunstig voor de prostaat en kan worden ingezet bij allerlei klachten aan de balzak. Eet dus veel Avocado als je last hebt van een opgezwollen prostaat of als je vaak moet plassen.

Ook bij vrouwen is er sprake van een associatie met het hormoonsysteem en de voortplantingsorganen. De looistoffen in Avocado voeren overtollig vocht in de baarmoeder af en overmatige slijmvorming wordt verminderd, dit helpt bij ontstekingen aan de eierstokken, baarmoederwand en bij overmatig bloedverlies en krampen tijdens de menstruatie. Het regelmatig eten van Avocado helpt de hormooncyclus goed te doorlopen.

Verder verlaagt de Avocado cholesterol en koorts. Het is tevens inzetbaar bij allerlei nerveuze klachten, zoals een te hoge bloeddruk en spanningshoofdpijn.


Banaan

Men gaat er vaak vanuit dat Bananen aan bomen groeien, maar de Banaan is geen boom. Door de over elkaar liggende vlezige bladstelen ontstaat er een schijnstam, maar het is een plant. In Latijn heet de Bananenplant Musa acuminata. Het word ‘Musa’ betekent ‘muze’ in Arabisch of Perzisch en daar is de plant naar vernoemt. Al in de 6e eeuw voor Christus is er geschreven over de heilzame werking van de Banaan, in Boeddhistische geschriften.

Een bijzondere plant dus, waarvan vrijwel alle delen eetbaar en heilzaam zijn; de bloemen, de wortels, de stengel en de vrucht. De vruchten zijn vlezig maar toch licht verteerbaar en een beetje plakkerig en slijmerig als je het prakt (in een pudding bijvoorbeeld), dit maakt hem slijmvlies- opbouwend, bij allerlei infecties aan de maagwand, de huid en de darmen. De Banaan werd vroeger gebruikt om de de tuberculosebacil te doden, die onder andere in de darmen vertoeft. Ook uitstekend om diarree mee te stoppen en mineralen aan te vullen na overmatig vochtverlies bij braken.

Bananen staan vooral bekend om hun hoge dosis Kalium. Kalium is een onmisbaar mineraal en ons lichaam kan het niet zelf aanmaken. Samen met Natrium is Kalium verantwoordelijk voor een goede vochthuishouding en bloeddruk in het lichaam. Ook regelt Kalium de geleiding van zenuwprikkels naar de spieren, waardoor deze goed kunnen samentrekken en bewegen. Bij een Kalium tekort kan er sprake zijn van: hartritmestoornissen, lusteloosheid, misselijkheid en verzwakte spieren. Naast Kalium bevatten Bananen ook een hoge dosis Magnesium (bot- en spiervorming) en Selenium. Selenium is een anti-oxidant en ontzettend belangrijk voor het verwijderen van zware metalen en vrije radicalen, en de opbouw van het immuunsysteem en hersenfuncties. Samen met de hoge dosis vitamine C is Banaan dus erg goed voor onze natuurlijke afweer.


Cacao

Voor de duidelijkheid, ik heb het hier over rauwe en ongezoete cacao uit de cacaoboon. In Latijn heet de Cacao-plant Theobroma cacao. Theobroma betekent ‘voedsel van de goden’. De naam cacao komt van de eeuwenoude beschavingen in Midden-Amerika, denk aan de Olmec, Maya en Azteken, die ‘kakaw’ een heilige status toedichtten. Goden werden aanbeden voor het brengen van cacao naar de wereld en het werd gebruikt in rituelen, ceremonies, feesten en festivals. Vanwege de waarde werden de bonen zelfs gebruikt als een vroege vorm van geld.

Uiteindelijk is cacao ook in Europa terecht gekomen en hier wordt cacaopoeder tegenwoordig als ‘superfood’ verkocht. Het is erg rijk aan anti-oxidanten, mineralen en vitamines. De antioxidanten in cacao hebben een positieve invloed op je cholesterol en bieden daarmee bescherming tegen hartproblemen. Cacao beschermt ook tegen diabetes type 2. De mineralen in cacao bestaan uit Ijzer, Koper en Magnesium. Ijzer is een soort geleider die andere mineralen beter door het lichaam verspreidt en bouwt het bloed op. Dit maakt cacao een uitstekend middel bij bloedarmoede. Magnesium is belangrijk voor je hersenen, je stofwisseling en je immuunsysteem. Daarnaast helpt Magnesium om je spieren, botten en tanden sterk en gezond te houden. Koper helpt bij de zuurstoftoevoer naar rode bloedcellen, maar ook bij de regulatie van je stofwisseling.

Uit onderzoek is gebleken dat er in het Westerse dieet sprake is van een groot tekort aan Magnesium en Koper. Cacao is een uitstekende bron van beide mineralen, zo bevat 1 eetlepel cacaopoeder (10g) wel 53 gram Magnesium.

Tot slot bevordert Cacao de aanmaak van hormonen en neurotransmitters die je goed doen voelen en je libido verhogen, dit komt door de aanwezigheid van het stofje fenylalanine. Fenylalanine wordt in de hersenen omgezet naar dopamine, en dopamine ken je misschien wel: het verhoogt je geluksgevoel en concentratievermogen.


Pepermunt

Niet een hoofdbestanddeel in dit gerecht, maar toch zeer de moeite waard om aan te halen: de geneeskrachtige werking van Pepermunt (Mentha x piperita). Pepermunt, niet te verwarren met de veel meer voorkomende Kruizemunt, is een kruising tussen Watermunt en Aarmunt. ‘Mentha’ komt van het Griekse woord minthos, dat ‘sterk ruikend’ betekent. De onmiskenbare geur en smaak is te danken aan de inhoudsstoffen menthol en menthon; Pepermunt bestaat voor 60% uit deze inhoudsstoffen. Menthol en menthon zijn sterk werkende essentiële olien die in de juiste dosering een enorm geneeskrachtige werking hebben op het zenuwstelsel, luchtwegen, de spijsvertering en de huid.

Pepermunt werkt kalmerend, desinfecterend en ontkrampend. Samen met het hoge gehalte aan looistoffen en bitterstoffen zorgt het voor een verlichtend gevoel na een zware maaltijd, het bevordert de eetlust en stimuleert de spijsvertering. Met name bij nerveuze darm en maagklachten zoals misselijkheid, te veel maagzuur, maag- en darmzweren, galstenen en koliek. Ook op het centrale zenuwstelsel heeft Pepermunt een kalmerende werking, bijvoorbeeld bij hoofdpijn en migraine. Het heeft juist een stimulerende werking bij zenuwuitputting en depressie, alleen de geur al geeft verlichting.

Pepermunt staat verder bekend om het veelvuldig gebruik in allerlei anti-griep en verkoudheidsmiddeltjes, dat komt omdat de etherische olie in Pepermunt desinfecterend werkt en bij inhalatie de bacteriën in slijmvliezen en huid kan doden. Hierdoor kan je weer vrijer ademen. Bovendien heeft het ook een licht verdovende werking, waardoor voorhoofds- of bijholte ontsteking als minder pijnlijk wordt ervaren. Tot slot heeft Pepermunt een verkoelende en daarna verwarmende werking op de huid, dit werkt uitstekend bij jeuk, waterpokken, muggenbeten, huiduitslag, brandwonden en zweren.

Leuk feitje over Pepermunt: het bevat een fyto-oestrogeen die de vruchtbaarheid van vrouwen kan bevorderen. Vandaar dat de bruiden vroeger een krans van Munt droegen.

Let wel op: De menthol in Pepermunt is dermate expectorerend (uitdrijvend) dat het niet gebruikt mag worden tijdens de zwangerschap. Ook kunnen verslavingsgevoeligen beter wegblijven bij Pepermunt : in combinatie met suiker kan menthol een dronken gevoel geven en zo afhankelijkheid creëren. Kruizemunt is dan een goed alternatief, want het bevat veel minder menthol.


Aan Kokos ga ik een heel apart stukje wijden, met name omdat het naast een voedingsmiddel ook een cosmetisch product is, waar ik graag mee werk in balsems en zalven. Daarover dus later meer.

De zachte kracht van Malva

Kaasjeskruid Malva

Malva is de Latijnse naam voor Kaasjeskruid, afkomstig uit de Malvaceae familie, net als de Stokroos, Heemst en Hibiscus. Ze lijken qua blad en bloem allemaal veel op elkaar, en ze zijn alle vier sterk geneeskrachtig. Het leuke is dat van de wortel van Heemst Marshmallows worden gemaakt. De Engelse naam voor Heemst is dan ook ‘Marshmallow’ en de Engelse naam voor Kaasjeskruid is kortweg: ‘Mallow’. Mallow komt van ‘mellow’, wat zacht en rustig betekent (‘vrij van hardheid’). Kaasjeskruid is dan ook een vrijgevige plant, rijk aan een veelheid aan oneindig bloeiende bloemen en slijmstoffen die het lichaam en de geest zacht maken, en blokkades doen verweken.

Hibiscus Trionum, ook een Malva soort

Zacht, maar ook krachtig

Kaasjeskruid is een plant van tegenstellingen. De complete Latijnse naam is ‘Malva sylvestris’, wat zoveel betekent als ‘zachte en mooie bloem van het bos’. Kaasjeskruid is zeker zacht (voel maar eens aan de kroonbladeren!) en ook erg mooi, maar ze groeit overal behalve in het bos. Sterker nog, Malva groeit het liefst zo dicht mogelijk bij de mensen, in stedelijke omgeving. Men zegt ook wel dat Kaasjeskruid erg van mensen houdt en dat zij daarom zo uitbundig bloeit. Tussen juni en september bloeien er vrijwel constant 2 tot 4 bloemen per bladoksels aan de hoofdstengel. Maar de bloemen van Kaasjeskruid worden al snel roestig en verwelken alweer na 1 of 2 dagen. Kort daarop vormen zich weer nieuwe bloemen en zo gaat dat maanden lang door. Een vrijgevige plant, maar wel met een houdbaarheidsdatum, als je het mij vraagt.

Tussen juni en september bloeien de bloemen van Kaasjeskruid meerdere keren uitbundig, met 2 tot 4 bloemen per bladoksel.

Kaasjeskruid is zowel geschikt voor mensen die altijd maar blijven geven zonder ooit iets terug te verwachten, als voor mensen die naar iedereen blokkades opgooien, uit angst om gekwetst te worden. Ik voel het zelf meer zo dat ‘Kaasjeskruid mensen’ heel veel geven en zeggen dat ze er niks voor terug verwachten, maar stiekem eigenlijk gekwetst zijn als ze niet de erkenning krijgen waar ze op hadden gehoopt. Verwachting en emotionele afwijzing zorgen zowel voor mentale verharding als ophopingen in spieren, darmen, de huid en de luchtwegen. Kaasjeskruid herstelt de balans, waardoor de energie weer vrij kan stromen. Het is dus een zachte weekmaker, maar ook een sterk geneeskrachtig kruid.

Geneeskrachtige werking

In 1727 staat in een oud spreekwoordenboek over Malva beschreven:

‘De maluw heet dus ‘latijn, gelijk men acht,

Omdat zij zonderling, gebruikt, den buik verzacht,

Haar wortel zal geschraapt, den darmen ledig maken,

En vrouwen aan den vloed der stonden doen geraken.

De stengel en bladeren van Kaasjeskruid zijn licht behaard, dit verwijst naar de aanwezigheid van Silicium (Kiezelzuur). Silicium heeft een heilzame werking op de huid en de slijmvliezen. De paarsblauwe bloemen verwelken snel omdat zij boordevol met Slijmstoffen zitten, dit proef je als je erop zuigt. Slijmstoffen zijn ook heilzaam voor de slijmvliezen en de (hoofd)huid). De verkleuring van paars roze naar blauw tijdens het drogingsproces is analoog aan de gasstofwisseling die in onze longen plaatsvindt en duidt op de aanwezigheid van Anthocyaanglycoside. Anthocyaanglycoside is verantwoordelijk ivoor de opbouwende werking van de longen en lichte verdoving van pijn. Het aanwezige Calcium zorgt voor een goede bot- en spieropbouw. De hoge concentratie Etherische olie zorgt voor een desinfecterende en ontstekingsremmende werking.

Toepassing:

Constitutie: Ontstekingsremmend en immuunsysteem opbouwend; bij ontstekingen in het algemeen. Hart-tonicum.

Luchtwegen: Ontkrampend en slijmafvoerend. Bij ontstekingen van de bronchiën, longen en bij verharde bronchiën en astma. Verwacht keelpijn, heesheid, ontstoken amandelen, hoest of andere ontstekingen aan de luchtwegen. Verzacht de keel, voor zangers, redenaars en mensen met een hese stem of problemen aan de stembanden.

Spijsvertering: Onstekingsremmend en slijmvliesherstellend. Bij zweren aan het maag- darmkanaal, aambeien, glutenallergie (coelakie), ziekte van Crohn, Colitis ulcerosa. Licht laxerend.

Huid: Bij ontstekingen van de huid, droog eczeem, psoriasis, steenpuisten, zweren, couperose en abcessen.

Hormoonstelsel: Ontstekingsremmend, slijmvliesherstellend; bij ontstekingen aan de eierstokken en baarmoeder, bij bevallingen, als de weeen niet doorzetten.

Urinewegen: Verzachtend en mild diuretisch; bij nierbekkenontsteking, nierstenen en reuma.

De grootste geneeskracht bevindt zich in de bloemen van Kaasjeskruid, die we voor het verwerken tot medicijn of thee plukken wanneer zij net zijn uitgekomen en nog geen roestige plekken vertonen. Aangezien de bloemen snel verwelken is het belangrijk deze meteen te verwerken, drogen duurt door de aanwezig van slijmstoffen erg lang en kan daardoor schimmel veroorzaken. Het beste is om de bloemen direct in een tinctuur te verwerken of 3-4 uur op de laagste stand in de oven te leggen. De tinctuur noemen we na afzeven kortweg: Malva.

Na droging kunnen de bloemen tot olie of zalf worden verwerkt, samen met een paar druppels etherische Lavendel olie heeft dit een zeer heilzame werking op de huid. De bladeren van Kaasjeskruid zijn smakelijk en worden al sinds de 8e eeuw als groente gegeten, het smaakt een beetje naar spinazie en kan op dezelfde manier worden bereid.

Een thee van Kaasjeskruid heeft een soortgelijke heilzame werking op de darmen en luchtwegen als de tinctuur, maar de Slijmstoffen worden in water nog beter afgegeven. In dit geval is het het beste om een koud water aftreksel te maken door de bloemen 8 uur in water te laten weken. Voor gebruik (en na afzeven) even opwarmen. Dit heet een water-maceratie.

Kaasjeskruid tinctuur - Malva sylvestris
Een tinctuur van Kaasjeskruid bloemen heeft een ontkrampende en ontstekingsremmende werking op de luchtwegen, urinewegen en de darmen. En van binnenuit (aangevuld met Kaasjeskruid olie) en heilzame werking op de huid, bijvoorbeeld bij eczeem en psoriasis.

Het geheime leven van de Paardenbloem

Paardebloem Taraxacum officinalis

De Latijnse naam voor Paardenbloem is Taraxacum officinalis. De soort naam ‘officinalis’ wil zeggen dat dit kruid al in de Middeleeuwen verplicht aanwezig moest zijn in de toenmalige apotheken, ook wel ‘officines’ genoemd. Over de herkomst van de naam ‘Taraxacum’ zijn verschillende theorieën. ‘Taraxis’ was het oud Griekse woord voor een oogziekte waar Paardenbloem een heilzame werking op had, dus het is goed mogelijk dat de naam daarvan afstamt. Een andere mogelijkheid is dat de Paardenbloem vernoemt is naar de de heilige ‘Tara’. Tara is een berg in Ierland waar de Keltische koning elk jaar tijdens Beltane (het lente feest) een vreugdevuur ontstak. Paardenbloem is een typisch lente kruid en de vrouwen in Ierland maakten er rond Beltane wijn of bier van.

Geneeskrachtige werking van de Paardenbloem

Je zou het misschien niet zeggen, maar de Paardenbloem is een zeer nuttig en veelzijdig kruid. De 16e eeuwse Vlaamse botanist Dodoens noemde de Paardenbloem ook wel ‘Canckerbloem’ omdat de plant bij kanker werd ingezet. Het melksap (‘amara latex)’ in de holle stengel bevat tumor remmende stoffen, Rubber en Triterpenen waarmee wratten direct op de huid kunnen worden aangestipt. In de wortel zitten vooral veel Inuline en suikers, dit maakt de Paardenbloem een geschikt kruid bij diabetes. In de bloem en het blad zitten Bitterstoffen, die stimuleren de lever en galproductie bij allerlei spijsverteringsklachten.

Verder zitten er heel veel vitaminen en mineralen in de Paardenbloem. Het aanwezige Choline (vitamine B) werkt vooral vocht drijvend bij nieraandoeningen en allerlei nerveuze klachten (het bevordert de zweetproductie), vitamine C ondersteunt het immuunsysteem, vitamine D maakt vrolijk en bouwt botten en spieren op, vitamine A is de pro-vitamine die door het lichaam zelf wordt omgezet als het nodig is. Qua mineralen: o.a. Natrium, wat het lichaam ontzuurt; Mangaan, wat de vetstofwisseling bevordert en het zenuwstelsel activeert; Kalium, wat de vochtafdrijvend en spier opbouwend werkt; Magnesium, wat ontkrampend werkt bij nerveuze klachten en tevens spieren opbouwt ; Zwavel, die huid en haar reinigt en doet stralen; Silicium (kiezelzuur), wat de vorming van nieuw bindweefsel stimuleert; en Ijzer, die het bloed opbouwt.

Medische indicaties waar Paardenbloem een heilzame werking op heeft:

Spijsvertering: Stimuleert de lever, bij geelzucht, trage lever, diabetes, (bij aanleg tot) galstenen, obstipatie, hoog cholesterol gehalte, hypoglycaemie.

Nieren: Reinigt de blaas, stimuleert de nieren en nierstenen worden verguisd en afgevoerd. Goed bij reuma en jicht (vervuilingsziektes).

Ogen: Bij oogzwakte, vermoeide en overspannen ogen, staar, scheelzien en bijziendheid. Zowel in- als uitwendig.

Huid en slijmvliezen: Met het melksap kunnen likdoorns en wratten worden aangestipt (twee keer per dag, veertien dagen lang). Let op: smeer wel wat vaseline rond de wrat of likdoorn om verbranding van de huid te voorkomen: het melksap laat donkere vlekken op de huid achter.

Constitutie: Algeheel versterkend en opbouwend door het hoge gehalte aan vitaminen en mineralen. Elke dag een paar verse blaadjes in de salade kan als een reinigingskuur worden aangemerkt.

Medicinale toepassing

De drie belangrijkste geneeskrachtige eigenschappen van Paardenbloem zijn de werking op de lever middels leverdrainage (wortel), nierdrainage (blad) en de tumor remmende stoffen in het melksap (stengel).

Voor de tinctuur ‘Taraxacum’ (alcoholisch extract) wordt vooral de wortel geoogst. In de lente bevat de wortel het hoogste gehalte aan suikers en in de herfst bevat de wortel het hoogste gehalte aan inuline. De beste tijd om te oogsten is in de vroege lente, rond Saint Patrick’s day (19 maart). In de herfst bevat de wortel namelijk veel zetmeel, waardoor de tinctuur een wit bezinksel krijgt. Een thee kan van bloem en blad worden gezet, maar als je de bloemen gebruikt dan alleen vers en niet gedroogd want na droging ontstaat pluis. De thee is enigszins bitter door de aanwezigheid van bitterstoffen, je kan er een beetje honing of zoethout aan toevoegen. Vroeger werd de wortel van de Paardenbloem ook wel gebruikt als koffiesurrogaat, daarvoor moet de wortel gedroogd en in stukjes gesneden in een droge pan geroosterd om de smaak te verbeteren. Daarna kan het gemalen tot een poeder om er koffie van te zetten die algeheel opbouwend werkt maar geen caffeine bevat.

Groei- en bloeiwijze

Drie keer blazen en de overblijvende pluizen staan voor de hoeveelheid jaren die je moet wachten voor je gaat trouwen… Ook voor andere wensen spreekt de tot pluis verworden Paardenbloem tot de verbeelding. Het geeft ook een prachtig gezicht, die grote witte bollen die dansen op hun stengels. Maar niet iedereen is er even blij mee. Als de wind eenmaal met de pluisjes (en de zaden die eraan hangen) aan de haal gaat kunnen zij zich ver laten dragen en dwarrelen her en der neer in tuinen en weiden. De zaden schieten in mum van tijd wortel en zijn met hun diepe penwortels ontzettend moeilijk uit te roeien. Het stevige bladrozet verdringt bovendien andere planten en bloemen, daarom worden Paardenbloemen ook als onkruid afgedaan.

Echter is de wijze waarop de Paardenbloem zich verspreid zeer uniek en veel bestudeerd. Onderzoekers en botanisten beschouwen de witte pluisjes van de Paardenbloem als een soort parachuutjes die door de wind worden gelanceerd en de zaadjes over lange afstand in de zwevende houden. In tegenstelling tot een ‘normale’ parachute laten de pluisjes van de Paardenbloem lucht door, dit creëert een lage druk gebied onder de parachute. Pas als de wind compleet gaat liggen vallen de zaadjes ter aarde.

Typologie:

Taraxacum mag dan misschien een aanwezig kruid zijn, als je goed oplet dan zie je dat hij zich sterker voordoet dan hij in werkelijkheid is. Bij het plukken van de bloemen worden de holle stengels al snel slap, dit geeft aan dit hij erg graag op de voorgrond treedt maar van binnen in wezen gevoelig is. De Paardenbloem past bij iemand wiens klachten door onzekerheid worden veroorzaakt; iemand die graag opvalt en aardig gevonden wil worden. Mensen die graag aardig gevonden willen worden passen zich constant aan, waardoor hun ware ik zich niet kan ontwikkelen. Een aandoening die hierbij past is suikerziekte. Paardenbloem maakt eerlijk en vitaal.


Let op! Paardenbloem heeft een sterke werking op de lever. Bij ontstoken lever is Taraxacum te activerend en genieten zijn zusjes Chichorei en Mariadistel de voorkeur.